Salteado de mollejas con jengibre
INGREDIENTES
- 1 libra de víscera de Pollo Miluc
- 1/2 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1,5 cucharadas de Salsa de soja
- 1 Cdta. De Pimienta
- 2 Cdta. Aceite vegetal
- Jengibre ( o al gusto )
PASO A PASO
1. Primero pique la cebolla en Julianas.
2. Corte el jengibre en tiras medianas (5 cm) y finas.
3. Corte el pimiento en tiras medianas (5 cm).
4. En un mortero machaque los ajos hasta conseguir trozos pequeños.
5. En un sartén, caliente dos cucharadas de aceite y saltee los ajos hasta conseguir el color y aroma deseados.
6. Luego agregue las vísceras y revuelva muy bien, para lograr la cocción indicada.
7. Después se deben agregar las cebollas y el jengibre para continuar salteando un par de minutos.
8. En un sartén con aceite que cubra por completo los rollos, dórelos por aproximadamente 3 min.
